아침 식사를 하면 저녁 과식을 줄이는 데 도움이 될까요?
아침 식사가 모든 사람에게 반드시 필요한 것은 아닙니다. 하지만 아침을 거른 뒤 오후에 심한 허기를 느끼거나 저녁마다 과식한다면, 간단한 아침 식사가 식욕 조절과 규칙적인 식사 습관을 만드는 데 도움이 될 수 있습니다.
처음으로 아침을 준비했다
전날 밤, 그는 노트에 세 가지 약속을 적었다.
아침에 간단한 음식이라도 먹기
점심을 지나치게 줄이지 않기
저녁 식사 전 배고픔 기록하기
평소 같으면 알람을 끄고 10분이라도 더 잤을 시간이었다. 하지만 냉장고를 열어 삶은 달걀 두 개와 우유 한 잔을 꺼냈다.
거창한 다이어트 식단은 아니었다.
“이걸 먹는다고 살이 빠질까?”
조금 의심스러웠지만, 전날처럼 하루 종일 굶다가 밤에 라면과 과자를 먹고 싶지는 않았다.
그는 천천히 달걀을 먹고 출근했다.
오전의 허기가 달라졌다
평소에는 오전 10시만 되면 달콤한 커피가 생각났다. 배가 고픈 줄도 모르고 카페라테나 빵으로 허기를 달래곤 했다.
하지만 이날은 달랐다.
배가 전혀 고프지 않은 것은 아니었지만, 급하게 무언가를 먹고 싶은 느낌은 줄어들었다. 오전 회의에서도 음식 생각보다 업무에 더 집중할 수 있었다.
점심시간이 되자 그는 밥을 일부러 남기지 않았다. 대신 천천히 먹으며 배가 어느 정도 찼는지 살폈다.
전날처럼 참는 것이 목표가 아니라, 저녁까지 무너지지 않는 식사가 목표였다.
저녁 식탁에서 처음 멈출 수 있었다
퇴근 후 냉장고를 열었을 때도 배는 고팠다.
하지만 전날처럼 손이 떨릴 정도로 급하지는 않았다. 밥과 반찬을 차려 먹은 뒤, 그는 숟가락을 내려놓고 노트에 숫자를 적었다.
식사 전 배고픔: 6점
식사 후 포만감: 8점
라면이 떠오르기는 했지만 꼭 먹어야 할 것 같지는 않았다. 과자 봉지를 열지 않고 물 한 잔을 마신 뒤 식사를 끝냈다.
아침의 작은 선택이 저녁까지 이어졌다는 사실이 신기했다.
중요한 것은 아침 자체보다 식사 흐름이다
아침을 먹는다고 자동으로 살이 빠지는 것은 아니다. 반대로 아침을 먹지 않는다고 반드시 살이 찌는 것도 아니다.
중요한 것은 자신의 식사 패턴이다.
아침을 거르더라도 점심과 저녁에 적정량을 먹고 과식하지 않는 사람도 있다. 그러나 아침을 거른 뒤 오후 간식과 야식이 반복된다면, 간단한 아침 식사를 시험해볼 가치가 있다.
그에게 필요했던 것은 완벽한 식단이 아니라 저녁 폭식으로 이어지지 않는 하루의 리듬이었다.
부담 없이 아침 식사를 시작하는 방법
처음부터 많은 음식을 준비할 필요는 없다. 다음 중 한 가지로 시작해보자.
달걀과 우유
무가당 요구르트와 과일
두부나 치즈를 곁들인 간단한 식사
밥과 국, 반찬을 소량 담은 한식
견과류와 함께 먹는 오트밀
단맛이 강한 빵이나 음료만 먹기보다 단백질과 식이섬유가 포함된 음식을 함께 선택하면 포만감을 유지하는 데 도움이 된다.
자주 묻는 질문
아침을 먹으면 무조건 살이 빠지나요?
그렇지 않습니다. 하루 전체 섭취량과 활동량이 더 중요합니다. 다만 아침을 거른 뒤 과식하는 사람에게는 식사 조절에 도움이 될 수 있습니다.
아침을 먹으면 오히려 하루 섭취량이 늘지 않나요?
사람마다 다릅니다. 아침을 추가로 먹고 기존 식사량도 그대로 유지하면 늘어날 수 있으므로, 하루 전체 식사 흐름을 함께 살펴야 합니다.
시간이 없을 때는 무엇을 먹는 것이 좋나요?
삶은 달걀, 무가당 요구르트, 우유, 과일처럼 준비가 간단한 음식부터 시작하는 것이 좋습니다.
그날 밤 그는 체중계에 올라가지 않았다.
대신 노트에 한 문장을 적었다.
오늘은 참은 것이 아니라, 덜 무너졌다.
다음 이야기
5편. 저녁을 7시 전에 먹어봤더니
아침 식사로 하루의 흐름을 바꾸기 시작한 주인공은 이번에는 늦은 저녁과 야식의 관계를 확인하기 위해 식사 시간을 앞당겨 보기로 합니다.
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